Receta fácil de galletas de mantequilla

 

Parece que la navidad invita a meterse en la cocina con los peques. Preparar galletas caseras puede ser una de las actividadeas más divertidas para hacer con ellos.

Esta receta de galletas de mantequilla es de las más sencillas y fáciles que conozco y de las más buenas. Contrastado.

 

Qué necesitas para hacer galletas caseras

• 250grs de mantequilla
• 200grs de azúcar glas
• 1 huevo y una yema tamaño M
• 1 cucharita de aroma de vainilla en pasta o extracto de vainilla
• 550grs de harina

 

Cómo hacer galletas de mantequilla

• Con todos los ingredientes a temperatura ambiente, ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso de la batidora y mezclamos bien. Después añadimos el huevo y la yema. Batimos hasta que se integren.

• Cuando esté todo mezclado ponemos la harina poco a poco y con la velocidad de la batidora baja mezclamos.

• Terminamos de mezclar con las manos. Formamos una bola lisa que dividiremos en dos o tres partes y la estiraremos entre dos papeles de horno con un rodillo  para dejarlas de un grosor de unos 6mm.

• Dejamos reposar 2-3horas en el frigorífico.

• Una vez enfriadas están listas para cortar y hornear. En un horno precalentado a 180º, 10 o 12 minutos.

• Luego puedes decorar con glasa, perlas de colores o azucar.

 

 

Si las decoras procura dejarlas secar un día entero para que la glasa no se rompa. Si te animas puedes embolsarlas y ser un regalo perfecto para las profes estas navidades.